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飲食健康

適當偏食也有益

時間:2017年03月19日 編輯:大眾健康網 字體:

人們一直認為偏食的習慣不好,尤其是兒童,偏食、挑食,易造成營養失衡而影響正常生長發育。但近年來,醫學研究發現,若因人制宜地適當偏食,反而有益于治病養生。

肥胖者   宜偏食蔬菜、瓜果和粗糧、如糙米、玉米、冬瓜、蘿卜、黃瓜、竹筍、薏米、黑木耳、山楂等,多飲白開水,少吃肥肉、甜食,并堅持體育運動,有助于減肥。

體瘦者  宜偏食肉、魚、蛋、乳制品及糖類、蔬菜、水果等,保持營養均衡合理。具有明顯減肥作用的烏龍茶、普洱茶宜少飲;黃瓜、冬瓜等應少吃。

矮小者   少年時期為加快長高,宜多吃些富含蛋白質、鈣、磷、維生素D等的食物,如肉類、蛋類、魚蝦、牛奶、骨頭湯等。

用腦較多者  宜偏食蛋黃、動物腦、禽肉、牛奶、蓮子、蘋果、金針等,多攝取蛋白質、糖、卵磷脂、鈣、鐵、維生素B族等養分,以增智健腦,補充腦力消耗。

年老體弱者   可適當多吃些瘦肉、魚、蝦、豬肝、豆腐、蛋類,常喝雞湯、牛奶,多吃蔬菜、水果等,宜戒煙、少酒。膳食力求豐富、易消化。

便秘、痔瘡患者  宜偏食菠菜、竹筍、番茄、黑木耳、香蕉、豬血、鴨血、蜂蜜等,并戒吃辣椒、酒,以利潤腸通便、涼血消痔。

高血壓、冠心病患者  宜偏食魚、牛奶、豆漿、香菇、木耳、蓮子、芹菜、洋蔥、植物油等,應戒煙、少酒、少吃動物油,以利降脂降壓、益心安神。

氣管炎、肺結核病患者  宜偏食牛奶、豆漿、雞蛋、蜂蜜、黃鱒、甲魚、百合、銀耳等,宜戒煙、酒、辣椒,以利于化痰止咳,潤肺補肺。

(大眾健康網-康文軒)
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